کیک شکلاتی موزی


غذا

زمان پخت : 40 دقیقه

برای : 6 نفر

زمان آماده سازی : 15 دقیقه

سطح مهارت : 2

تعداد بازدید : 155

نوشته شده توسط : استاد نگار امیری (شرزه)

مواد لازم

آرد 1و 3/4 پیمانه
پودرکاکایو 1/3 پیمانه
بکینگ پودر 1.5 قاشق چای خوری
جوش شیرین 1/2 قاشق چای خوری
نمک یک پنس
کره 100 گرم به دمای اتاق رسیده
شکر 1 و 1/3 پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
وانیل 1/2 قاشق چای خوری
شیر 3/4 پیمانه
موز 2عدد یا یک پیمانه

دستور پخت:

آرد, پودرکاکائو,بکینگ پودر,جوش شیرین ونمک را باهم مخلوط میکنیم وسه بار الک کرده. کره را با شکرخوب میزنیم تا روشن وکشدار شود. تخم مرغ را یکی یکی اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم وانیل و اسانس موز را هم اضافه میکنیم. شیر را اضافه میکنیم. مواد خشک را اضافه میکنیم وبا دورکند همزن درحد مخلوط شد هم میزنیم ودراخر موز با پشت چنگال له میکنیم وبه موادمون اضافه میکنیم. مواد را درقالب بیست وسه سانت میریزیم. درفری که از قبل گرم شده به مدت چهل دقیقه با درجه 180قرار میدیم.بعد از پخت کیک میتونید روی کیک را گاناش ریخته وتزیین کنید. نکته: اگه دوست دارید عطر موز,غالب باشه میتونید یکی دوقطره اسانس موز به مایع کیکتون اضافه کنید. این کیک بافت نرم ومرطوبی دارد. بجای کره میتونید از نصف پیمانه روغن مایع استفاده کنید;