دلمه برگ مو


غذا

زمان پخت : 90 دقیقه

برای : 6 نفر

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

سطح مهارت : 1

تعداد بازدید : 36

نوشته شده توسط : نیلی

مواد لازم

سبزی دلمه 1 کیلو
برنج 4 تا 6 پیمانه
برگ آویشن چند عدد
پیاز داغ 1 عدد
گوجه فرنگی رنده شده مقداری
گوشت گوسفند 250 گرم
برگ سبز انگور به تعداد لازم
گوجه فرنگی درسته به تعداد لازم
فلفل دلمه درسته به تعداد لازم
نمک کمی
فلفل سیاه مقداری

دستور پخت:

سبزی رو خرد کرده و با چند آب قشنگ می‌شوریم و میزاریم آبش کشیده بشه... برنج رو میشوریم به سبزی اضافه میکنم رنده گوجه فرنگی، برگ آویشن ونمک و فلفل و ادویه و پیاز داغ رو اضافه کرده و قشنگ مواد رو باهم مخلوط میکنم... داخل گوجه ها رو خالی کرده... برگ ها رو یکی یکی میزاریم جلو دستمون یکم از مواد میریزیم و رول میکنیم... دو ردیف دلمه برگ میزاریم بعد داخل گوجه ها رو از مواد پر میکنیم دور قابلمه میچینیم... وسط گوجه ها که در آوردیمو نمک میزنیم و میزاریم یه طرف گوشت پخته هم میزاریم و دوباره از برگ‌هامون می‌پیچیم... موقع پخت آب‌گوشت رو میریزیم رو دلمه رو حرارت ملایم میزاریم بپزه. نوش‌جان نکته سبزی دلمه از شوید، نعنا، ترخون، مزره، تره، پیازچه، جعفری، گشنیز تشکیل شده است.;