کیک یزدی


غذا

زمان پخت : 25 دقیقه

برای : 10 نفر

زمان آماده سازی : 20 دقیقه

سطح مهارت : 1

تعداد بازدید : 209

نوشته شده توسط : نیلی

مواد لازم

آرد 3 لیوان
ماست 1 لیوان
شکر 1 لیوان
روغن 1 لیوان
تخم مرغ 3 عدد
بکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری
پودر هل 1 قاشق چای خوری

دستور پخت:

روغن و شكر را با همزن به مدت يك دقيقه مخلوط ميكنيم، تخم مرغ ها را يكى يكى اضافه ميكنيم، به اينصورت كه تخم مرغ اول را افزوده سى ثانيه هم ميزنيم و بعد تخم مرغ دوم و سى قانيه همزدن و درآخر تخم مرغ سوم و مجدداً سى ثانيه همزدن... بعد ماست را افزوده و فقط در حد مخلوط شدم ميزنيم... آرد و بكينگ پودر و هل را مخلوط ميكنيم و سه بار الك ميكنيم و به مايه كيك اضافه ميكنيم و با ليسك به صورت دورانى مخلوط ميكنيم يا اينكه با دور كند همزن ده ثانيه هم ميزنيم... در قالب كيك يزدى كپسول گذاشته و قالبها را تا نصفه با مايه كيك پر ميكنيم و در فر ١٨٠ درجه به مدت ٢٥ دقيقه ميگذاريم... نكاتى كه در پخت اين كيك بايد دقت كرد: -قبل از هرچيزى بايد مدت زمان همزدن ها رعايت شود. -اگر ميخواهيد روى كيك گنبدى شود دو روش وجود دارد... يكى اينكه با چاقوى چرب شد يك + روى سطح كيك بزنيد (يك خط افقى و يك خط عمودى) دومى اينكه بعد از پانزده ثانيه پخت پنج بار در فر را پشت سر هم باز و بسته كنيد. -براى كيك يزدى بهتر است از ماست استفاده كنيد. -حتماً ميزان آرد سه ليوان سر خالى يا دو ليوان و نيم باشد وگرنه كيك سنگين ميشود. -بااين مواد حدود ٣٥ عدد كيك يزدى كوچك درست ميشود. -ميتوانيد از روغن جامد، مايع و كره هركدام كه در دسترس است استفاده كنيد ولى در صورت استفاده از روغن جامد و كره حتماً به صورت بنمارى بگذاريد تا كمى روغن يا كره باز شود. -در صورتى كه دوست داشتيد ميتوانيد روى كيك يزدى ها كمى كنجد بپاشيد. اميدوارم كه توضيحات كامل باشن🤗;