کتلت گوشت


غذا

زمان پخت : 20 دقیقه

برای : 4 نفر

زمان آماده سازی : 15 دقیقه

سطح مهارت : 2

تعداد بازدید : 164

نوشته شده توسط : استاد سرمه جلیلی

مواد لازم

گوشت چرخ کرده 300 گرم
پیاز 1 عدد
سیب زمینی 1 عدد
سیر 1 حبه
تخم مرغ 2 عدد
زعفران غلیظ دم کرده 1 قاشق غذاخوری
نمک کمی
زردچوبه کمی
روغن به میزان لازم
آردسوخاری به میزان لازم

دستور پخت:

مخلوط ٣٠٠ گرم گوشت چرخكرده ، پياز متوسط رنده شده آب گرفته ١ عدد ، سيب زمينى خام متوسط رنده شده ١ عدد، سير رنده سده ١ حبه ، تخم مرغ ٢ عدد ، زعفران ١ قاشق سوپخورى ، نمك و فلفل و زردچوبه هر كدام ١ قاشق چايخورى را خوب ورز بدين و ١ ساعت داخل يخچال استراحت ميديم (👉🏽 خيلى مهمّه) بعد از مايه به اندازه يك نارنگى برداشته و توى دستتون حالت داده و در روغن سرخ كنين ( ميتونين قبل از سرخ كردن توى آردسوخارى هم بغلتونين );