ماهى مِيدَم ( جنوب)


غذا

زمان پخت : 40 دقیقه

برای : 2 نفر

زمان آماده سازی : 20 دقیقه

سطح مهارت : 2

تعداد بازدید : 130

نوشته شده توسط : استاد سرمه جلیلی

مواد لازم

پیاز 1 عدد
سیر 2 حبه
شوید 150 گرم
ماهی 200 گرم
سبزی تره 100 گرم
لیموعمانی پودرشده یک قاشق غذاخوری
برنج 2 پیمانه
روغن به میزان لازم
زردچوبه کمی
نمک کمی
فلفل کمی

دستور پخت:

داخل تابه پيازهاى نگينى خرد شده را تف بدين تا كمى طلايى بشه سير خردشده ، نمك و فلفل ، زردچوبه و ماهى تكه شده را اضافه كنين و كمى آب بريزين تا ماهى بپزد ، سبزى ها را ريز خرد كرده و در روغن سرخ كنين ( زيادسرخ نشه) ، داخل قابلمه يك لايه برنج آبكش شده ، يك لايه سبزى و روى سبزى ماهى را ريخته كمى گرد ليمو بپاشين و همينطور لايه لايه بريزين و اجازه بدين دم بكشه .. نكته : از انواع ماهى ها ميتونين استفاده كنين..;