نان برنجى


غذا

زمان پخت : 20 دقیقه

برای : 6 نفر

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

سطح مهارت : 1

تعداد بازدید : 154

نوشته شده توسط : استاد سرمه جلیلی

مواد لازم

کره 250 گرم
شکر 175 گرم
زرده تخم مرغ 1 عدد
گلاب 1/3 پیمانه
زعفران غلیظ دم کرده 1 قاشق غذاخوری
آرد 500 گرم
سفیده تخم مرغ 1 عدد
سیاه دانه مقداری برای تزیین

دستور پخت:

كره ٢٥٠ گرم ، شكر١٧٥ گرم ، ١ زرده تخم مرغ را با همزن ميزنيم تا كرمى رنگ شود سپس ١/٣ پيمانه گلاب و ١ قاشق سوپخورى زعفران غليظ و ٥٠٠ گرم آرد برنج را اضافه كرده هم ميزنيم و در نهايت سفيده تخم مرغ زده شده و پف كرده را اضافه كرده و مخلوط ميكنيم .. خمير را ٢٤ ساعت در يخچال استراحت داده سپس بصورت گلوله هاى ريز درآورده و در سينى فر كه كاغذ روغنى انداختيم قرار داده با مهرمخصوص شكل داده و روى آنها سياه دانه ميريزيم و در دماى ١٦٠ درجه به مدت ٢٠ دقيقه ميپزيم ...;