گراتینه مرغ و بادمجان


غذا

زمان پخت : 30 دقیقه

برای : 4 نفر

زمان آماده سازی : 20 دقیقه

سطح مهارت : 2

تعداد بازدید : 103

نوشته شده توسط : استاد ناهید امیدوار

مواد لازم

مرغ پخته شده خلال شده 2 لیوان
بادمجان متوسط حلقه شده و سرخ شده ۱ کیلو گرم
پیاز داغ 5 قاشق غذاخوری
فلفل دلمه نگینی خرد شده ۱ عدد
جعفری خرد شده 4 قاشق غذاخوری
قارچ خرد شده و تف داده شده 250 گرم
سس سفید متوسط 1.5 لیوان
پنیرپیتزا 300 تا 250 گرم
نمک کمی
فلفل کمی
ادویه کمی

دستور پخت:

کف ظرف پیرکس را چرب کرده یک لایه سس سفید کف آن داده روی سس را کمی پنیر پیتزا ریخته بعد یک لایه بادمجان سرخ شده، پنیر پیتزا ، یک لایه مرغ خلال شده، پیاز داغ ، فلفل دلمه‌ای تفت داده شده، قارچ تفت داده شده ، جعفری و یک لایه پنیر پیتزا ریخته و روی آن مجدداً بادمجان ، پنیر پیتزا، مرغ ، فلفل دلمه‌ای ، قارچ ، پیاز داغ ، جعفری ، پنیر پیتزا و بادمجان و این کار را ادامه می دهیم تا از ظرف پر شود و آخرین لایه بادمجان و روی آن سس سفید ریخته و فویل آلومینیوم کرده و درون فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد گذاشته تا زمانی زیر آن طلائی شد درآورده و فویل را برداشته و پنیر پیتزا را ریخته و مجدداً درون فر گذاشته تا پنیر آب شود .;