کیک تیرامیسو


غذا

زمان پخت : 45 دقیقه

برای : 4 نفر

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

سطح مهارت : 2

تعداد بازدید : 110

نوشته شده توسط : استاد سرمه جلیلی

مواد لازم

تخم مرغ 5 عدد
شکر 125 گرم
وانیل 1/4 قاشق چای خوری
آب جوش 2 قاشق غذاخوری
روغن 2 قاشق غذاخوری
آرد 100 گرم
پودرکاکایو 2 قاشق غذاخوری
خامه قنادی 200 گرم
پنیر ماسکارپونه 200 گرم
پودرقهوه 2 قاشق غذاخوری

دستور پخت:

فر را روى دماى ٢٠٠ درجه سانتيگراد گرم كنين زرده تخم‌ مرغ‌ها را همراه با سه چهارم از شكر، وانيل و آب‌جوش با همزن برقی بزنين تا كمرنگ و غليظ بشه ، روغن مايع را به آن اضافه كنين ، سفيده تخم‌‌مرغ‌ ها را با همزن برقی بزنين تا سفيد بشه و كم كم باقيمانده شكر را به آن اضافه كنين ، زرده‌ها و سفيده‌ های همزده را به آرامی با هم مخلوط كنين و آرد را به اين مايه اضافه كرده و با ليسك مخلوط كنين داخل قالب كه كاغذ انداختين ريخته و در فر تا زمانيكه بپزه قرار بدين ، توى اين مدت پنيرماسكارپونه رو با همزن كمى بزنين تا نرم بشه بعد با خامه مخلوط كنين ، وقتى كيك سرد شد از وسط به دو قسمت تقسيم كرده و از مخلوط آب جوش و قهوه فورى روى هر لايه بمالين حالا از كرم ماليده و لايه ديگه كيكو روى كرم قرار داده و دورتادور كيكو از كرم ماليده و در نهايت با پودر كاكائو تزيين كنين..;