کوکو قندی


غذا

زمان پخت : 10 دقیقه

برای : 4 نفر

زمان آماده سازی : 60 دقیقه

سطح مهارت : 3

تعداد بازدید : 186

نوشته شده توسط : استاد ناهید امیدوار

مواد لازم

سیب زمینی آب پز شده 3 عدد متوسط
تخم مرغ 5 عدد
پودر هل سبز کمی
زعفران غلیظ دم کرده به میزان لازم
شکر 1 لیوان
آب 1/2 لیوان
گلاب 3 قاشق غذا خوری
روغن به میزان لازم

دستور پخت:

سیب زمینی پخته و بعد خنک می کنیم و بعد با گوشکوب خوب له می کنیم تا یکدست شود سپس تخم مرغ را تک تک اضافه کرده و با کمی نمک و زعفران خوب می زنیم و درون ماهیتابه که درون آن روغن داغ ریخته ایم می ریزیم و یک طرف آن که سرخ شد و طرف دیگر آن را سرخ می کنیم و بعد قسمت بندی کرده و شهد سرد را به آن اضافه کرده و در ماهیتابه را گذاشته و می گذاریم شهد به کوکو برود ( حدود ۱۰ دقیقه ) شهد : آب ، شکر ، پودر هل و زعفران را باهم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم گذاشته تا شکر حل شود و لی نباید سفت شود;