کاچی


غذا

زمان پخت : 15 دقیقه

برای : 4 نفر

زمان آماده سازی : 10 دقیقه

سطح مهارت : 2

تعداد بازدید : 144

نوشته شده توسط : استاد ناهید امیدوار

مواد لازم

روغن جامد خانگی 90 گرم
آرد گندم 30 گرم
آرد برنج 3 قاشق غذا خوری
آب 700 گرم
شکر 130 گرم
زعفران غلیظ دم کرده 1 تا 2 قاشق غذاخوری
گلاب 4 قاشق غذا خوری

دستور پخت:

روغن یا کره را روی حرارت گذاشته تا گرم شود کردها را کم کم افزوده و هم می زنیم تا به رنگ طلایی در آید از روی حرارت برداشته و روی سطحی که دما نمی بیند شکر را اضافه کرده و مخلوط می کنیم . سپس آب جوش، زعفران آب زده غلیظ و گلاب را به آن اضافه کرده و روی حرارت ملایم گذاشته و هم می زنیم تا کمی از حلوا شل تر شود و جابیفتد و داخل کاسه ریخته و با خلال پسته، گل محمدی دکور می کنیم .;