کیک انگلیسی


غذا

زمان پخت : 40 دقیقه

برای : 2 نفر

زمان آماده سازی : 15 دقیقه

سطح مهارت : 2

تعداد بازدید : 415

نوشته شده توسط : استاد پریسا راهرو

مواد لازم

تخم مرغ 3 عدد
آرد 180گرم( یک پیمانه)
شکر 130 گرم(سه چهارم پیمانه)
کره 100 گرم (۸۰گرم روغن‌جامد)
شیر یک چهارم پیمانه
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری سر پر

دستور پخت:

مواد رو بذارید همدمای محیط شوند... فر را روی 180 درجه روشن کنید, آرد و بیکینگ پودر رو 3 بار الک کنید, زرده و سفیده را جدا کنید و سفیده را با یک پنس نمک بزنید تا سفت و سفید شود و در یخچال قرار دهید. کره که نرم و همدمای محیط هست را با شکر و وانیل خوب هم بزنید تا کرم رنگ و کمی پف شود, زرده ها را هم یکی یکی به آن اضافه و مخلوط کنید, شیر را هم اضافه و مخلوط کنید, مخلوط آرد و بکینگ پودر و سفیده تخم مرغ را در سه مرحله اضافه و با لیستک آرام و به صورت دورانی مخلوط یا همان فولد کنید, مقداری از مایه را در یک کاسه دیگر ریخته و پودر کاکائو رو به آن اضافه و مخلوط کنید, قالب را چرب و آرد پاشی کنید , مایه وانیلی را در قالب بریزید, مایه ی شکلاتی را هم روی مایه ی وانیلی بریزید. ;