پان اسپانیا


غذا

زمان پخت : 15 دقیقه

برای : 4 نفر

زمان آماده سازی : 200 دقیقه

سطح مهارت : 2

تعداد بازدید : 208

نوشته شده توسط : استاد پریسا راهرو

مواد لازم

بیسکوییت 1-2 بسته
کره 50 گرم
وانیل 1/2 قاشق چایخوری
شیر 4 پیمانه
نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری
شکر 1 پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
آرد سفید 1/2 پیمانه
گردو خورد شده 1/2 پیمانه
موز به میزان دلخواه
پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری
خامه 100 گرم

دستور پخت:

تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید.تا کرم رنگ شود. شیر را داخل قابلمه بریزید نشاسته را در کمی شیر سرد حل کنید و به شیر داخل قابلمه اضافه کنید. آرد را الک کرده به شیر اضافه کنید. مخلوط تخم مرغ و شکر را نیزبه شیر اضافه کنید. این مواد را در حال هم زدن روی شعله ملایم قرار دهید تا غلیظ شود.حواستون باشه ته نگیره تند تند هم بزنید در آخر کار کره و وانیل را اضافه کنید. خامه را در انتهای کار بعد از خاموش کردن شعله اضافه کنید. دسر پان اسپانیا را می توان با افزودن کاکائو قهوه ای درست کرد مواد را قبل از گذاشتن روی گاز نصف می کنیم داخل دوتا قابلمه می ریزیم یکی را کاکائو می زنیم و اون یکی سفید می ماند . ته ظرف یک ردیف بیسکویت پتی بور می چینیم مایه قهوه ای یا سفید را می ریزیم بعد دوباره بیسکویت می چینیم، گردو میپاشیم ودر صورت دلخواه موز یا شکلات چیپسی و روی بیسکویت و گردو، کرم به رنگ دیگر را اضافه می کنیم و روی آن را تزئین می کنیم. همینطور لایه ها را تا چند طبقه ادامه دهید هر چه ارتفاع این دسر بیشتر باشد از لحاظ کیفیت بهتر است در آخر روی بیسکویت ها را تزئین کنید و روی آن را سلفون بکشید و به مدت ۲ تا ۳ ساعت در یخچال گذاشته تا مزه کرم به خورد بیسکویت ها برود. این دسر هرچی بیشتر تو یخچال بماند خوشمزه تر میشود .;